Endive / Green Curled Ruffec / Andewi

Deskripsi

Endive / Green Curled Ruffec / Andewi / Aayuran Daun Endive / Endive Fresh

Endive, atau andewi dalam bahasa Indonesia, adalah sejenis sayuran daun dari keluarga Asteraceae yang dikenal dengan rasa pahit dan teksturnya yang renyah. Sayuran ini populer di Eropa dan Amerika, sering digunakan dalam salad atau tumisan. Di Indonesia, andewi masih belum sepopuler sayuran lain, namun memiliki potensi karena kandungan nutrisinya yang tinggi.